Reserva
Reserva
BAR

cheers_t20_lWd4AB-1-1

 

    Pesca sustentable

    Protegiendo nuestros recursos naturales 

    sardine-shoal-V2QX4B7-1
    Si piensas constantemente en cuidar los recursos que nos da la madre tierra, 

    ¡Estamos contigo!

     

     

    El Momento Sustentable 

    En IXI Beach queremos que disfrutes de platillos mexicanos elaborados con ingredientes frescos, nutritivos y sobre todo, provenientes de acciones sustentables que garanticen la salud de nuestros ecosistemas marinos y un consumo responsable.

    Octopus.E02.2k-1
    Nuestras

    ACCIONES

    NO FISHING

    Respetar los periodos de veda de las especies

    La veda es el periodo en el que queda prohibida la captura de animales para respetar sus ciclos de reproducción y así evitar la depredación de los recursos naturales. Nuestros chefs trabajan activamente para adaptar los menús a las temporadas de veda.

    FISHER

    Comprar a proveedores locales

    Queremos promover el consumo de ingredientes mexicanos en nuestros menús y también ser parte de la economía local. Con esto generamos beneficios para pequeños y medianos comerciantes con experiencia y conocimientos de las zonas de pesca.

    RADAR

    Métodos de pesca selectivos

    Buscamos proveedores que utilicen métodos de pesca selectivos para evitar la devastación de los ecosistemas marinos y Bycatch (o pesca accidental) de especies en peligro de extinción o aquellas que no son adecuadas para el consumo humano.

    #PescaConFuturo

    Movimiento "Pesca con futuro" 

    CONSULTA AQUÍ EL MAPA DE ESPECIES SUSTENTABLES EN MÉXICO

    BLOG

    The gastronomy, culture and travel content you were looking for.

     

    10 min read

    Sopes al estilo Isla Mujeres

    La gastronomía mexicana es reconocida como una de las cocinas más populares y deliciosas a nivel mundial. Algunos...

    18 min read

    3 deliciosos platillos con mariscos en Cancún e Isla Mujeres

    ¿Sabías que el ceviche, el coctel y el aguachile son los platillos hechos a base de mariscos más populares del Caribe...

    5 min read

    5 bebidas refrescantes que puedes pedir en IXI Beach

    ¡Se dice que en el Caribe Mexicano todo el año es verano! Con este clima soleado, no hay nada más rico que unas bebidas...